新鲜的柠檬可以晒干吗

新鲜的柠檬完全可以晒干，晒干后柠檬水分蒸发，香气更加浓郁。柠檬切片后放在通风处晾晒3-5天，每天翻动1-2次促进均匀干燥。晒干的柠檬呈深褐色，质地变硬，可保存6个月以上。干燥后的柠檬泡茶、炖汤都能释放独特香味，比新鲜柠檬更持久。柠檬皮含有丰富的精油，晒干后这些精油被浓缩，泡水时香气更加突出。

晒干柠檬还能制作天然清洁剂。将干燥的柠檬皮放入玻璃罐，加入白醋浸泡2周，过滤后就是环保的家用清洁剂，去污效果显著。柠檬中的柠檬酸在干燥后浓度提高，清洁能力增强。这种自制清洁剂可用于厨房台面、微波炉内部，甚至可以稀释后用于玻璃擦拭，散发清新柑橘香，完全不含化学添加剂。