上海酱鸭能常温存放多久

上海酱鸭在常温环境下能存放4到6小时。夏季高温时，存放时间缩短至2到3小时。酱鸭含盐量高，但油脂丰富，容易氧化变质。购买后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。未开封的真空包装酱鸭可存放更久，一旦开封，常温保存时间大幅减少。

上海酱鸭的保质期受湿度影响显著。潮湿天气下，霉菌滋生加快，存放时间减少1到2小时。酱鸭表面糖分高，吸湿性强，加速腐败过程。建议购买后直接食用，或放入冰箱冷藏。常温存放的酱鸭出现异味、黏滑表面或颜色变化时，应立即丢弃，不可食用。