煎饼果子是哪地方的特产

煎饼果子起源于天津，是当地最具代表性的传统小吃。天津煎饼果子以绿豆面糊为主料，加入鸡蛋、葱花、薄脆或油条，刷上甜面酱或辣酱。天津街头巷尾的早餐摊位每天售出数万份煎饼果子，市民排队购买的场景随处可见。天津老字号如"二嫂子煎饼果子"和"杨姐煎饼果子"已有数十年历史，保持着传统制作工艺。

煎饼果子在河北部分地区也有类似做法，但天津版本最为正宗。河北煎饼多用白面，配料简单，缺少天津版本特有的薄脆。山东也有类似煎饼，但尺寸更大，常卷大葱和酱料，称为"山东煎饼"。天津煎饼果子因其独特风味和制作工艺，已被列入天津市非物质文化遗产名录，成为当地饮食文化的重要符号。