开罐的米粉可以存放多久

开罐的米粉在常温下能保存2-3天，放入冰箱可延长至5-7天。开封后需确保盖紧盖子，减少空气接触。水分和氧气是米粉变质的主要原因，开封后第2天口感开始下降，第4天可能出现轻微酸味。高温环境会加速变质，夏季应特别注意保存时间。密封容器比原包装更有效，玻璃容器比塑料容器更能保持米粉干燥状态。

米粉保存时间受多种因素影响，干燥环境可延长保存期至10天左右。开封后立即分装成小份能减少每次取用时暴露的空气量。真空包装技术能将保存期延长至2周。米粉中的淀粉会随时间逐渐老化，影响烹饪后的口感。添加干燥剂的小包装能吸收多余水分，延长保存时间。不同品牌的米粉因生产工艺不同，保存时间也存在差异。