桃子表面的毛是什么东西

桃子表面的毛是表皮上的茸毛，由表皮细胞特化形成。这些茸毛主要由纤维素和果胶构成，起到保护果实的作用。不同品种桃子的毛密度差异明显，有些桃子表面毛茸茸的，摸起来扎手，有些则相对光滑。这些毛能帮助桃子抵御害虫侵袭，减少水分蒸发，延长果实保存时间。毛的颜色多为白色或淡黄色，随着果实成熟会逐渐脱落。

桃子表面的毛还与果实呼吸作用密切相关。茸毛间的微小气孔促进气体交换，帮助桃子保持新鲜。采摘后的桃子，表面毛会逐渐减少，这也是判断果实成熟度的标志之一。清洗桃子时，这些毛容易脱落，水流能帮助去除大部分。研究表明，桃子毛中含有少量抗氧化物质，对人体健康有益。