过滤咖啡是什么意思

过滤咖啡是指通过物理过滤方式分离咖啡渣与咖啡液的冲泡方法。常见的过滤方式包括滤纸、金属滤网和布滤等。滤纸过滤能去除咖啡油脂，口感干净清爽；金属滤网保留更多油脂，口感醇厚；布滤兼具两者特点。家庭中手冲咖啡、滴漏式咖啡机都采用此方法。咖啡粉粗细度、水温、注水速度都会影响最终风味。过滤咖啡制作简单，设备便携，适合日常享用。

过滤咖啡在商业应用中广泛存在。咖啡厅的虹吸壶、爱乐压设备都利用过滤原理。办公室常见的咖啡机采用自动过滤系统，提高效率。冷萃咖啡制作也依赖长时间过滤。工业生产中，大型过滤设备每小时可处理数百公斤咖啡。过滤技术还应用于速溶咖啡生产，通过过滤去除杂质后进行喷雾干燥。这种咖啡保存了原始风味，适合批量制作和长期储存。