最低消费包含什么

最低消费通常包含餐费、酒水费和基础服务费。餐厅设置最低消费是为了保证翻台率和基本利润，客人必须达到这个金额才能入座。常见形式是每桌固定金额，如300元起，或按人头计算，每人50元。套餐是最直接的体现，包含一道主菜、一份汤和饮料。酒吧的最低消费则集中在特定酒水上，要求客人必须点满一定数量的鸡尾酒或洋酒。

最低消费还隐含了环境使用费和人工成本分摊。高档场所的装修和维护成本高，通过最低消费确保每位客人承担部分费用。服务员的人工工资、水电燃气等运营开支也会计入。婚宴或包场活动的最低消费更高，因为占用了整个场地，包含了额外布置和专属服务的成本。一些场所还会在最低消费基础上收取10-15元的服务费，作为整体运营的补充。