百香果是哪年火起来的

百香果在2016年开始走红中国市场。这种热带水果凭借独特酸甜口感和丰富营养价值迅速占领超市货架。电商平台数据显示，2016年百香果销量较前一年增长300%。云南、广西等产地扩大种植面积，从几百公顷激增至数千公顷。果汁店、奶茶店纷纷推出百香果饮品，单店日销量可达500杯以上。冷链物流的发展也让北方消费者能随时品尝到新鲜百香果。

百香果走红带动了整个产业链发展。2017年相关加工企业数量增长200%，生产果酱、果干、果酒等产品。食品研发部门推出20余种百香果衍生品，包括饼干、冰淇淋等。社交媒体上出现10万+篇相关食谱，家庭自制百香果甜点成为流行。营养学研究证实百香果含有超过165种有益物质，维生素C含量是柠檬的3倍，进一步提升了消费者接受度。