臭氧洗菜机的优缺点是什么

臭氧洗菜机利用臭氧强氧化性，能有效去除蔬菜表面90%以上的农药残留和细菌。研究显示，臭氧水清洗5分钟可比清水多去除60%的有机磷农药。机器操作简单，只需将蔬菜放入水中通入臭氧即可。许多家庭发现使用后蔬菜保存时间延长，不易腐烂。臭氧还能去除肉类异味，保持食材原味。

臭氧洗菜机缺点包括产生有害副产物。溴酸盐是臭氧与水中溴离子反应生成的物质，长期饮用有健康风险。机器价格在800-2000元不等，滤芯需3-6个月更换一次，增加使用成本。臭氧浓度过高会破坏蔬菜部分营养素，如维生素C含量可下降15-30%。机器运行时会产生噪音，影响家庭环境。