荷兰蘑菇是什么品种

荷兰蘑菇最常见的品种是双孢蘑菇，学名为Agaricus bisporus。这种蘑菇呈白色或浅棕色，菌盖直径5-10厘米，菌肉厚实。双孢蘑菇在荷兰广泛种植，每年产量超过10万吨，占该国食用蘑菇总产量的80%以上。这种蘑菇富含蛋白质、维生素B群和矿物质，适合炒食、做汤或烤制。荷兰的气候和土壤条件特别适合双孢蘑菇生长，因此成为该国重要的农产品出口之一。

荷兰还有其他特色蘑菇品种，如香菇、平菇和杏鲍菇。香菇在荷兰的亚洲食品市场很受欢迎，菌盖深褐色，有独特香气。平菇生长迅速，菌盖呈扇形，适合多种烹饪方式。杏鲍菇肉质肥厚，口感类似鲍鱼，成为荷兰高档餐厅的常用食材。这些蘑菇品种在荷兰的专业农场采用现代化技术种植，确保全年供应不断。