肯德基里的生菜是什么品种的

肯德基汉堡中的生菜是罗马生菜，也叫长叶生菜。这种生菜叶片细长，质地脆嫩，颜色鲜亮，非常适合做快餐配菜。罗马生菜生长周期短，产量高，价格实惠，是餐饮业的常见选择。肯德基选择这种生菜是因为它耐储存，运输过程中不易损坏，且口感清爽，能平衡汉堡的油腻感。

肯德基的生菜经过严格筛选，只选用直径15-20厘米的嫩叶，确保每片大小均匀。这种生菜在种植过程中不使用农药，符合食品安全标准。肯德基每天配送新鲜生菜，保证食材不超过24小时的使用期限。生菜在加工前经过专业清洗和消毒程序，去除杂质和细菌，确保顾客食用的安全性和新鲜度。