怎么样存放红薯

存放红薯需要选择阴凉通风的地方，温度保持在13-16摄氏度最佳。可以用纸箱或木箱装好，每层铺上报纸或干草，红薯之间留2-3厘米空隙避免挤压。厨房角落、阳台避光处都是理想位置，记得每周检查一次，挑出开始软化的红薯单独处理，防止影响其他。冰箱冷藏会让红薯变硬变甜，不适合长期保存。

红薯存放前不要清洗，表面的泥土能形成保护层。整箱存放时可在底部放几个苹果，释放的乙烯气体能抑制发芽。存放环境湿度控制在70-80%，太干会让红薯萎缩，太湿则容易长霉。已切开的红薯用保鲜膜包好冷藏，3天内食用完毕。冬季暖气房内，红薯可放在纸袋中悬挂保存，避免接触地面湿气。