五黑糕的家庭制作方法

五黑糕制作需要准备黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣和黑桑葚五种黑色食材。将黑豆和黑米提前浸泡4小时，黑芝麻炒香后与其他材料一同放入料理机打成细腻粉末。加入适量蜂蜜和温水搅拌成浓稠面糊，倒入铺好油纸的模具中，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，冷却后切块即可享用。

保存五黑糕可用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏能保持3天不变质。五黑糕富含花青素和铁质，早餐搭配豆浆是理想选择。孩子不爱吃黑芝麻？将材料磨成粉后加入少量糯米粉增加黏性，口感会更细腻。制作时注意控制水量，面糊太稀会导致成型困难，太干则影响口感。