猕猴桃多久能成熟

猕猴桃从采摘到完全成熟需要3到7天时间。刚采摘的猕猴桃质地坚硬，口感偏酸。将猕猴桃与苹果或香蕉一起放入纸袋中，可以加速成熟过程。室温下存放的猕猴桃每天都会变软一些。成熟的猕猴桃应该轻轻一按就有轻微弹性，果皮颜色从绿褐色变为深褐色。判断猕猴桃是否成熟的简单方法是闻气味，成熟的猕猴桃会散发出浓郁的果香。

猕猴桃的成熟速度受温度影响明显。20摄氏度环境下猕猴桃成熟需要5天左右，而25摄氏度环境下只需3天。冷藏可以延缓猕猴桃成熟，延长保存期至2周。未成熟的猕猴桃含有大量淀粉，随着成熟过程淀粉逐渐转化为糖分。成熟的猕猴桃维生素C含量是橙子的2倍，膳食纤维含量是苹果的3倍。猕猴桃成熟后最好在3天内食用，以保证最佳口感和营养价值。