普洱熟茶是红茶类吗还是绿茶

普洱熟茶不属于红茶类。普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成的，工艺独特。红茶是全发酵茶，而普洱熟茶属于后发酵茶。普洱熟茶汤色红浓，口感醇厚，有陈香。红茶如祁门红茶、正山小种则甜香明显，茶汤红亮。两者制作工艺和风味特点截然不同，普洱熟茶有自己的分类体系。

普洱熟茶与绿茶更是差异明显。绿茶不发酵，保留了鲜叶的绿色和清香。普洱熟茶经过渥堆发酵，茶多酚转化为茶黄素、茶红素。绿茶如龙井、碧螺春汤色黄绿，口感鲜爽。普洱熟茶茶性温和，适合长期存放，绿茶则讲究新鲜饮用。普洱熟茶属于黑茶类，这是中国茶叶分类中的明确界定。