菜瓜是水果还是蔬菜呢

菜瓜属于水果类别。植物学上，水果是由花的子房发育而来，包含种子。菜瓜完全符合这个定义，它由花朵的子房发育形成，内部含有扁平的种子。超市和水果店将菜瓜与西瓜、哈密瓜等一起销售，消费者也普遍将其作为水果食用。菜瓜水分含量高达90%以上，甜味明显，生食清爽，这些都是水果的典型特征。

从烹饪角度看，菜瓜也可作为蔬菜使用。中式烹饪中，菜瓜常被切片炒制，或加入汤品增加鲜味。菜瓜低热量，每100克仅含15千卡热量，富含维生素C和钾元素，营养价值高。菜瓜皮可腌制，果肉可做凉拌菜，展现出蔬菜的多样性用途。这种双重身份让菜瓜在饮食文化中占据独特位置。