100克苏打饼干有多少

100克苏打饼干大约有8到12片，具体数量取决于饼干的大小和厚度。标准苏打饼干每片约重8-10克，100克包装的苏打饼干常见于超市货架，独立小包装通常含10片左右。苏打饼干由小麦粉、油脂、小苏打等原料制成，烘烤后形成特有的酥脆口感。家庭烘焙的苏打饼干因配方不同，每片重量可能在5-15克之间，100克能做15-20片小饼干。

苏打饼干的热量密度约为400千卡/100克，相当于一顿正餐的1/3。100克苏打饼干含有约70克碳水化合物，10克脂肪，5克蛋白质。消化不良时吃几片苏打饼干能中和胃酸，缓解不适。饼干中的小苏打遇水产生二氧化碳气体，使饼干形成独特孔洞结构，这也是其酥脆口感的来源。军队野战食品中常包含苏打饼干，因其保质期长、便于携带。