进口啤酒的分类及常识

进口啤酒按酿造工艺分为拉格、艾尔两大类。拉格啤酒如皮尔森、青岛，经过低温发酵，口感清爽，酒体轻盈。艾尔啤酒包括IPA、世涛，采用上层发酵，风味浓郁，酒精度数较高。德国啤酒遵循《纯净法》，只用麦芽、啤酒花、水和酵母，品质有保障。比利时修道院啤酒产量有限，酿造工艺复杂，价格昂贵，代表品牌有智美、罗斯福。

进口啤酒标签上的"原瓶进口"指未在国内灌装，品质更有保证。啤酒瓶身标注的"IBU"表示苦度值，数值越高越苦。"最佳饮用温度"很重要，拉格适合4-7°C，艾尔需8-12°C才能展现最佳风味。不同国家对酒精含量有规定，美国啤酒酒精含量多在5-6度，德国啤酒多为4.5-5.5度，比利时啤酒可达7-10度。