苦瓜几月可以采摘了

苦瓜一般在播种后60-70天可以开始采摘。果实表皮出现光泽且颜色转为翠绿时最为适宜，此时的苦瓜长度约20-25厘米，果实饱满但种子尚未完全成熟。每天早晨采摘最佳，此时的苦瓜水分充足，口感脆嫩。过度成熟的苦瓜会变黄变软，苦味加重，肉质变粗，影响食用品质。

苦瓜的采摘期可持续2-3个月，单株可收获果实8-12个。高温季节每3天采摘一次，可促进后续果实发育。采摘时用剪刀从果柄处剪断，避免拉扯损伤植株。连续采摘能刺激苦瓜不断开花结果，延长收获期。适宜的储存温度为10-12度，可保存7-10天，保持其新鲜度和营养价值。