荔枝是冰冻还是保鲜

冰冻荔枝能保存更长时间，家庭冰箱冷冻可存放6个月以上。荔枝洗净后去核，用保鲜袋密封直接冷冻，保持果肉脆甜口感。超市冷冻荔枝常采用-18℃速冻技术，锁住营养和风味。冷冻荔枝适合做冰沙、甜品，直接食用时外层冰晶包裹，口感独特。荔枝冷冻后颜色变深，但风味不减，适合长期保存。

保鲜荔枝最好冷藏保存，温度控制在2-5℃，可维持7-10天新鲜度。挑选荔枝时果皮鲜红、果蒂湿润的更耐储存。未剥壳的荔枝用报纸包裹后放入冰箱，可延长保鲜期。荔枝保鲜期间每天检查一次，剔除变质果实，避免影响其他荔枝。保鲜荔枝适合直接食用，保留原汁原味，营养价值更高。