螺蛳粉煮熟了可以保存多久

煮熟的螺蛳粉在室温下只能保存2小时，夏季高温时甚至缩短至1小时。放入冰箱冷藏可延长至3天，冷冻保存则能维持1个月不变质。保存时需将汤粉分离，用密封容器装好，避免交叉污染。多次加热会破坏口感，建议分次取食。

螺蛳粉保存时间受食材影响大，酸笋、木耳等配料易变质。未开封的预包装螺蛳粉常温下可放12个月，开封后需尽快食用。真空包装的螺蛳粉保存期更长，可达18个月。自制螺蛳粉因无防腐剂，保存时间比市售产品短一半。不同品牌的螺蛳粉配方差异导致保存时间也有5-7天的浮动。