银杏果什么时候成熟及颜色什么样

银杏果一般在9月到11月之间成熟，具体时间因地区气候而异。成熟时，果实外皮由青绿色转为黄色或橙黄色，部分品种会呈现橙红色。果实大小约2-3厘米，形状类似小杏子，外皮光滑。采摘时需注意，外皮含有刺激性物质，直接接触可能导致皮肤过敏。成熟的银杏果会自然脱落，地面上的果实颜色更深，有些会出现褐色斑点。

银杏果成熟后，颜色变化明显，外皮从绿色逐渐变为亮黄色，最后呈现橙黄色。果实内部是淡黄色的种核，即我们常说的白果。种核表面光滑，有纵向纹路，大小约1.5-2厘米。新鲜采摘的银杏果需要处理外皮，因为果肉含有毒物质，不能直接食用。成熟的果实气味独特，有轻微的酸味和特殊香气。干燥后的银杏果颜色变为浅褐色，质地坚硬，保存时间更长。