南瓜从播种到收获多长时间可以收获

南瓜从播种到收获需要90到120天，具体时间取决于品种。小型品种如"糖果南瓜"约需90天成熟，而大型品种如"巨人南瓜"则需要120天左右。春季播种后，种子在7到10天内发芽，幼苗期持续30天左右，接着是快速生长期，植株在60天左右开始开花结果。果实膨大期约需30天，之后进入成熟期，果实表皮变硬，颜色由绿转橙。

南瓜收获的最佳时机是秋季霜冻前。果实成熟时，藤蔓开始枯黄，果皮变硬且指甲难以划伤。收获时保留3到5厘米的藤蔓，有助于延长储存时间。南瓜在室温下可存放2到3个月，是冬季的理想食材。不同品种的南瓜储存时间差异明显，小型南瓜比大型南瓜更耐储存。