冰粉多久冷却

冰粉制作完成后，放入冰箱冷藏约30分钟至1小时即可达到理想温度。夏季室温高时，冷藏时间可延长至1.5小时。冰粉冷却速度受容器材质影响，金属容器比玻璃容器冷却快15-20分钟。家庭制作时，可将冰粉分成小份，厚度不超过3厘米，这样20-30分钟就能完全冷却。冰粉冷却至4-8摄氏度时口感最佳，既不会过稀也不会过硬。

冰粉冷却后的保存时间也很重要。冷藏条件下，冰粉可保存24小时，超过时间质地会变稀。冷藏时不要频繁打开冰箱门，每次开关会使温度上升3-5度，延长冷却时间。制作冰粉时，提前将容器放入冰箱预冷15分钟，能将整体冷却时间缩短20分钟左右。冰粉冷却后立即食用，风味最佳，放置超过2小时会开始融化。