黄豆变成豆芽的生长过程

黄豆变成豆芽需要经历完整的萌发过程。黄豆吸水膨胀后，种皮破裂，胚根首先突破种皮向下生长形成主根。随后子叶间伸出胚芽，逐渐发展成茎和叶。整个过程中，黄豆内部储存的养分被激活并转化为生长所需能量，豆芽每天可生长2-3厘米，5-7天就能完成从黄豆到豆芽的转变。

豆芽生长对环境条件有严格要求。温度保持在20-25℃最为适宜，每天需要喷水2-3次保持湿润。黑暗环境能让豆芽长得更粗壮，见光则会使豆芽变绿。豆芽生长过程中会产生热量，需要适当散热避免腐烂。优质豆芽应该洁白有光泽，长度在5-10厘米之间，根须短小且无异味。