鸡蛋果是属于什么种类

鸡蛋果是西番莲科西番莲属的植物，学名为Passiflora edulis。这种藤本植物原产于南美洲，现在广泛种植在热带和亚热带地区。果实外形呈圆形或卵形，表皮光滑成熟时由绿变紫黄。果肉多汁，包裹着黑色种子，口感酸甜独特。鸡蛋果富含维生素C、维生素A和膳食纤维，营养价值高。

鸡蛋果分为紫色品种和黄色品种两种类型。紫色品种果皮深紫，果肉酸甜，香气浓郁；黄色品种果皮金黄，甜度较高，酸度较低。这种水果可以直接食用，也可用于制作果汁、冰淇淋、甜点等食品。鸡蛋果在热带地区全年结果，单株年产可达50-100公斤，经济价值可观。