什么是干燥操作

干燥操作是利用热能或空气流动去除物料中水分的过程。工业上常见喷雾干燥机将液体物料雾化后与热空气接触，水分瞬间蒸发得到粉末产品。冷冻干燥则先冷冻物料再抽真空，使冰直接升华，保留食品原有形状和营养成分。气流干燥机通过高速热气流吹散湿物料，实现快速脱水。这些方法广泛应用于食品、制药、化工等行业，提高产品保质期，便于储存运输。

干燥设备根据物料特性选择不同工作原理。转筒干燥机内物料随筒体旋转与热交换器接触，适合处理颗粒状物料。微波干燥利用电磁波直接加热物料内部，干燥速度快且均匀。红外干燥通过辐射热能穿透物料表层，加热效率高。带式干燥机将物料铺在传送带上通过多层干燥区，连续化生产效率高。这些设备各具特点，满足不同行业对干燥工艺的特定需求。