鸡蛋可以入库保存吗

鸡蛋完全可以入库保存。冰箱温度保持在4°C左右最适合鸡蛋储存，可延长保质期至3-4周。存放时需保持鸡蛋原装盒，避免吸收冰箱异味。清洗鸡蛋会破坏保护膜，反而加速变质，购买后直接放入冰箱即可。鸡蛋尖头朝下存放可保持蛋黄居中，延长保鲜时间。不要将鸡蛋放在冰箱门上，那里温度波动大。

鸡蛋保存需避免与强烈气味食物同放。鸡蛋壳有7000多个微小气孔，容易吸收周围气味。冷藏鸡蛋使用前需提前取出回温，避免温差过大影响烹饪效果。鸡蛋新鲜度可通过水中测试判断，新鲜蛋会沉底。每天约消耗70亿枚鸡蛋，正确保存能减少食物浪费。鸡蛋不要清洗后存放，天然保护膜能有效阻止细菌侵入。