威海产什么海鲜

威海海鲜丰富多样，渤海湾的优质水域孕育了多种美味。当地特产包括对虾、梭子蟹、带鱼、鲅鱼和海胆。威海对虾肉质鲜嫩，每年春季和秋季是最佳捕捞期。梭子蟹外壳坚硬，蟹黄饱满，秋季最为肥美。带鱼体形修长，银光闪闪，清蒸最能保持原味。鲅鱼适合做饺子馅，威海鲅鱼饺子是当地特色美食。海胆黄橙色，口感细腻，生食最佳。

威海的海参和鲍鱼品质上乘，营养价值高。威海海参肉质厚实，泡发后弹牙有嚼劲，是高档食材。鲍鱼生长在水质清澈的海域，威海鲍鱼肉质紧实，味道鲜美。扇贝也是当地特产，威海扇贝个头大，肉质鲜甜，蒜蓉蒸制最受欢迎。紫菜和海带产量丰富，威海紫菜色泽乌黑，口感细腻，适合做汤或寿司。海带营养丰富，凉拌或炖汤都很美味。