火锅勺子叫什么

火锅勺子通常被称为"漏勺"，这是火锅专用工具的正式名称。这种勺子特点是手柄较长，勺底有多个小孔，方便捞出食材同时沥干汤汁。漏勺材质多为不锈钢，耐高温且不易变形。火锅店使用的漏勺长度一般在30厘米左右，既能伸入深锅又不至于过长难以操作。家用漏勺尺寸稍小，约20-25厘米，更适合家庭火锅使用。

火锅勺子还有"捞勺"的别称，这个名称更强调其功能。捞勺设计考虑了火锅场景的特殊性，勺头较浅便于快速捞起食材，边缘平滑不会刮伤锅体。专业火锅捞勺的重量经过精心计算，太轻会沉入锅底，太重则增加手腕负担。优质捞勺手柄常采用防滑设计，即使手湿也能稳固握持。火锅爱好者往往备有不同大小的捞勺，以适应各种食材的捞取需求。