黑老虎水果怎么样算熟

黑老虎水果成熟时表皮颜色由绿转紫红，果实饱满有弹性，轻轻按压能感觉到柔软。成熟果实的香气浓郁，靠近就能闻到甜香。采摘后的黑老虎在室温下放2-3天会继续成熟，表皮颜色会进一步加深。果蒂处出现轻微皱缩也是成熟的标志，此时果肉已完全糖化，口感最佳。

黑老虎成熟时果皮上的绒毛会自然脱落，果实重量增加，手感沉甸甸的。切开后果肉呈紫红色，籽粒饱满且与果肉分离容易。成熟果实的汁液丰富，轻轻一咬果汁就会溢出。果肉与果皮的连接处会自然分离，容易剥皮。成熟度高的黑老虎甜度可达18度以上，酸度明显降低，口感平衡。