生的猕猴桃可以放在冰箱保鲜吗

生的猕猴桃可以放入冰箱保存，但效果有限。未成熟的猕猴桃在低温环境下成熟速度会显著减慢，理想存放温度为10-15摄氏度。家庭环境中，可将猕猴桃放在室温下2-3天促进成熟，成熟后再移入冰箱可延长保鲜期5-7天。冰箱湿度维持在90%左右最佳，可防止猕猴桃脱水。使用透气保鲜袋包装比密封塑料袋更有利于保持猕猴桃品质。

成熟的猕猴桃冷藏时需单独存放，避免与乙烯释放量高的水果如苹果、香蕉接触。冰箱保鲜区温度设置在4摄氏度左右最为适宜，可保存猕猴桃约1周时间。切开的猕猴桃应覆盖保鲜膜，防止果肉接触空气后氧化变褐。冷冻保存猕猴桃时，去皮切片后可存放6个月以上，适合制作冰沙或果昔，但解冻后质地会变软，不适合直接食用。