复合调味酱是指

复合调味酱是由多种基础调味料混合加工而成的调味品，包含酱油、醋、糖、香料、油脂等成分。超市货架上可见蒜蓉辣酱、照烧酱、黑椒汁等多种产品，每款配方比例不同，口感各异。这类酱料简化烹饪步骤，一道炒菜只需添加一勺复合酱料即可完成调味，省时省力。家庭厨房中常见的沙拉酱、番茄酱也属于复合调味酱范畴，方便快捷提升菜品风味。

复合调味酱在餐饮业应用广泛，快餐店使用的汉堡酱、披萨酱都是典型代表。食品工业生产的复合调味酱通过标准化配方确保每批次口味一致，如红烧汁、麻辣烫底料等。这些产品经过严格质量检测，保质期长达6个月以上。现代复合调味酱还添加天然提取物，如香菇精、酵母抽提物，增强鲜味层次感。消费者只需按说明使用，就能轻松复制专业厨师的味道。