海鲜干货要放冰箱存放吗

海鲜干货确实需要放进冰箱保存。冰箱低温环境能有效抑制细菌生长，延长保质期。虾干、鱿鱼丝、鱼干等海鲜干货在常温下容易受潮发霉，冷藏保存可保持干燥和风味。实践证明，未冷藏的海鲜干货在夏季2-3天内就会变质，而冷藏条件下可保存6个月以上。密封包装后再放入冰箱效果更好，避免串味和吸潮。

海鲜干货冷藏保存还能防止营养成分流失。维生素B族、蛋白质和矿物质在低温环境下更稳定。研究表明，冷藏的海鲜干货其营养价值比常温保存的高出约20%。家庭中可用保鲜袋或密封盒装好后放入冰箱冷藏室，温度控制在4℃左右最佳。这种方法简单有效，能让海鲜干货保持原有口感和营养，随时取用都很方便。