富顺豆花属于四川哪个地方的特产

富顺豆花是四川省自贡市富顺县的特色美食，已有上百年历史。当地选用优质黄豆，采用传统工艺制作，豆花嫩白细滑，口感绵密。富顺豆花搭配特制蘸水食用，蘸水由多种香料调制，麻辣鲜香，层次丰富。当地豆花店遍布街头巷尾，每天清晨，人们排队购买新鲜豆花，成为富顺县一道独特的生活风景线。

富顺豆花制作技艺已列入非物质文化遗产名录，当地每年举办豆花文化节，吸引众多游客。豆花富含植物蛋白，营养价值高，适合各年龄段人群食用。富顺县独特的气候和水质条件，为豆花制作提供了天然优势，使这里的豆花风味独特，难以复制。当地还开发出豆花火锅、豆花面等衍生食品，丰富了这一传统美食的表现形式。