白萝卜可以存储多久

白萝卜在理想条件下能存储3到4个月。干燥阴凉的环境最适合保存，温度保持在0到5摄氏度之间。家用冰箱的蔬菜保鲜层可以存放2个月左右，根部稍微带土保存效果更好。切开的白萝卜需要用保鲜膜包裹，并在3天内食用完毕。市场购买的白萝卜若带叶子，应先摘除再存放，叶子会加速萝卜水分流失。干燥环境能防止萝卜表面发霉，保持脆爽口感。

白萝卜通过腌制可延长保存时间至半年。将萝卜切成条状，用盐腌制24小时后晾晒，再装入密封罐中保存。传统方法是将萝卜埋在干燥的沙子里，能保持新鲜达5个月。真空包装的白萝卜可保存8个月不变质。晒干的萝卜干能存放1年，用于炖汤提味。农村地区常将萝卜放入地窖，利用恒温环境保存整个冬季，从11月可延续到次年2月。