生鲜能保存多久

生鲜食品的保存时间差异很大。绿叶蔬菜如菠菜和生菜在冰箱中能保持3到5天新鲜，根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆可存放2到3周。水果中，草莓和蓝莓只能维持2到3天，而苹果和橙子可保鲜3到4周。肉类方面，牛肉和羊肉在冷藏条件下能保存3到5天，鸡肉则为1到2天。鱼类是最易腐败的食材，新鲜鱼虾在冰箱中只能存放1到2天。

不同环境下的保存效果截然不同。室温下，大多数生鲜食品只能维持几小时到1天，热带水果如香蕉和芒果除外，它们能在室温下保持5到7天。冷冻是延长保存期的有效方法，肉类可保存6到12个月，鱼类为3到6个月，而水果和蔬菜冷冻后能保持8到12个月。真空包装技术能将生鲜食品的保存时间延长2到3倍，特别是对于肉类和奶酪类产品。