手工冰粉是饮品还是食品类

手工冰粉属于食品类。冰粉由植物种子制成，凝固后切块食用，口感滑嫩。常见配料有红糖水、花生碎、葡萄干等，配料种类可达10种以上。制作过程需要熬糖水、准备配料、切块装碗，步骤清晰。食用时用勺子直接食用，无需饮用工具，符合食品特征。街边摊位、超市冷柜都有销售，归类在食品区域而非饮品区。

手工冰粉具备食品的固态特征和食用方式。制作过程中冰粉凝固成块状，质地类似果冻或豆腐。食用时需用勺子舀取，而非直接饮用。配料丰富多样，包括水果丁、芋圆、红豆等20多种常见搭配。保存需冷藏，保质期一般为2-3天。超市中冰粉与凉皮、豆腐等食品摆放在一起，明确归为食品类别而非饮品。