适合鸡蛋保存的温度

鸡蛋保存的理想温度范围是2°C到4°C，这个低温环境能有效减缓细菌繁殖速度，延长鸡蛋保鲜期至3-4周。家用冰箱的冷藏室恰好符合这一温度要求，将鸡蛋放入蛋托或原装盒中保存最佳，避免频繁取出导致温度波动。夏季高温环境下，鸡蛋更需严格控制温度，室温存放超过7天就会显著增加变质风险。

鸡蛋保存环境需要保持稳定湿度，相对湿度70%-80%最为适宜，防止蛋壳水分过快蒸发。冰箱门内侧温度波动大，不适合存放鸡蛋，最佳位置是冰箱内部架子上。清洗鸡蛋会破坏蛋壳表面的天然保护膜，反而缩短保存时间，购买后应直接放入冰箱无需清洗。大型超市的冷藏鸡蛋区温度通常控制在4°C左右，确保消费者购买到新鲜产品。