炉灶应该在哪个方向安装

炉灶安装方向需遵循厨房布局的实际需求。现代厨房中，炉灶多靠墙放置，距冰箱至少30厘米，避免热源影响电器。灶台高度一般为85-90厘米，符合人体工程学。灶具与水槽之间保留60厘米操作区，方便备菜。开放式厨房中，炉灶应远离门口，防止油烟扩散到客厅。中式爆炒适合强力排烟系统，西式简餐可选择侧排式设计。嵌入式灶具需预留散热空间，两侧各留5厘米间隙。

炉灶朝向还考虑风水和实用因素。传统观念认为，炉灶不宜正对大门，形成"穿堂煞"。厨房门与炉门不对齐，形成回旋气流。灶台背后实墙设计，象征"靠山"，增强安全感。现代设计中，炉灶朝窗方向可增加采光，但需避免强风直吹火苗。电磁炉类产品对方向要求较低，燃气灶则需通风良好。家庭烹饪频率高的厨房，建议选择北向安装，减少夏季高温影响。