生姜什么季节种

生姜适合在春季种植，土壤温度稳定在15℃以上时最佳。南方地区3-4月可开始种植，北方地区则需等到4月下旬至5月。种植前需选择健康饱满的姜块，每块保留2-3个芽眼，种植深度约5厘米，行距保持30-40厘米。生姜生长期需要充足水分，但避免积水，一般每7-10天浇水一次，生长期约150-180天。

秋季是生姜收获的季节，一般在霜降前完成。收获时需小心挖出整株生姜，避免损伤姜块。收获后的生姜可先晾晒2-3天，去除表面水分后储存。生姜储存温度保持在10-15℃，湿度控制在80-90%为宜。生姜可连续种植2-3年，但需注意轮作，避免土传病害。每亩产量可达2000-3000公斤，经济效益可观。