蒜薹什么季节收获

蒜薹收获季节主要在春季，具体时间为3月至5月。这段时间气温逐渐回升，蒜薹生长达到最佳状态。农民会在蒜薹长到30-40厘米高时进行采收，此时蒜薹脆嫩多汁，口感最佳。采收工作多在清晨进行，因为此时蒜薹水分充足，品质最好。整个采收过程需要人工完成，因为机器容易损伤蒜薹。

蒜薹收获后的保鲜期较短，只有7-10天。市场供应量在4月中旬达到高峰，价格相对较低。蒜薹收获后，大蒜还需要继续生长20-30天才能成熟。北方地区收获时间比南方地区晚15-20天，这与当地气候条件密切相关。蒜薹收获期遇上连续阴雨天气会影响品质，农民需要密切关注天气预报，合理安排采收时间。