什么季节香蕉成熟

香蕉全年都能成熟，不受季节限制。热带地区全年温度适宜，香蕉树持续结果。我国海南、广东等南方地区，香蕉一年可收获2-3次。春季和秋季是主要收获期，夏季和冬季也有香蕉上市。温室种植技术让北方地区也能全年供应香蕉。超市里的香蕉无论何时购买，成熟度基本一致，这是经过人工催熟处理的结果。

香蕉成熟过程需要温暖环境，最适宜温度在21-29度之间。成熟后的香蕉表皮变黄，果肉变软，甜度增加。香蕉从青涩到完全成熟大约需要7-10天。成熟的香蕉会释放乙烯气体，加速自身和其他水果的成熟过程。未完全成熟的香蕉可以用纸袋包裹，室温下放置2-3天即可成熟。冷藏会破坏香蕉的口感，最佳保存温度是13-15度。