香茅草是柠檬草吗

香茅草和柠檬草其实是同一种植物的不同称呼。香茅草在亚洲烹饪中常见，泰国菜、越南菜常用它增添柠檬风味。柠檬草在西方市场更常用，超市货架上常标为柠檬草。这两种名称都指香茅属植物，学名为Cymbopogon citratus。新鲜香茅草有细长叶片，基部白色，香气浓郁。干燥后的香茅草颜色变深，但香气依然明显。香料店同时出售这两种称呼的产品，实质相同。

香茅草/柠檬草具有多种实用价值。它富含柠檬醛，有抗菌特性，传统医学中用于消化问题。精油提取自香茅草，用于香薰和天然清洁剂。园艺种植中，香茅草能驱赶蚊虫，成为天然屏障。饮料行业用香茅草调制特色茶饮和鸡尾酒。化妆品添加香茅草提取物，利用其抗氧化特性。环保领域，香茅草作为可降解包装材料的研究正在开展。