黑木耳能放在冰箱吗

黑木耳可以放在冰箱保存，冷藏温度2-5度环境下能存放3-5天。新鲜采摘的黑木耳用厨房纸巾吸干表面水分，装入保鲜盒或食品袋中密封，能延长保鲜时间。冰箱内的低温环境能有效抑制细菌繁殖，保持黑木耳的脆嫩口感。冷冻保存也是不错的选择，将焯水后的黑木耳分装成小份，冷冻可保存2-3个月，随取随用十分方便。

黑木耳在冰箱保存时要注意避免与气味重的食物放在一起，防止串味。保存前确保没有腐烂变质的部分，否则会加速整批食材的腐坏。冰箱内湿度较高，建议每周检查一次保存状态，发现变软或发黏应立即丢弃。烹饪前无需完全解冻，直接从冷冻室取出用于炖煮或炒菜，口感依然爽脆。