铁木砧板是什么档次

铁木砧板属于中高档厨房用具，采用优质铁木制作，密度高、硬度强。这种砧板使用寿命长，不易开裂变形，适合频繁使用。市场上优质铁木砧板价格在200-500元之间，部分品牌甚至超过800元。铁木砧板切面平整，不会产生木屑，保持食物卫生。专业厨师和高端家庭厨房常见这种砧板，耐用性是普通砧板的3-5倍。

铁木砧板在厨房工具中属于专业级选择，许多米其林餐厅使用这种砧板处理食材。铁木含有天然抗菌成分，减少细菌滋生风险。这种砧板重量适中，不会太重导致手腕疲劳，也不会太轻影响切割效果。保养得当的铁木砧板可以使用10年以上，远超普通竹制或塑料砧板的2-3年使用寿命。铁木砧板的纹理美观，兼具实用性和装饰性，提升厨房整体档次。