蓝山咖啡产于哪个地区

蓝山咖啡产自牙买加蓝山山脉，海拔910至1680米之间的特定区域。这里的火山土壤富含矿物质，加上年均温温和、降雨量充沛的独特气候条件，造就了蓝山咖啡的独特风味。咖啡豆在种植过程中接受严格筛选，只有达到特定标准的豆子才能冠以"蓝山咖啡"之名。这种咖啡豆酸度低、口感顺滑，带有淡淡的花香和果香，成为全球咖啡爱好者追捧的对象。

牙买加政府通过立法保护蓝山咖啡的品质，规定只有在该山脉特定区域内种植并加工的咖啡才能称为正宗蓝山咖啡。每年产量仅约400万磅，远低于全球咖啡总产量的0.1%。咖啡庄园多位于云雾缭绕的山坡上，咖啡树在云雾缭绕的环境中缓慢生长，豆子积累更多风味物质。咖啡豆经过水洗法处理，烘焙程度较浅，最大程度保留了咖啡豆原有的香气和口感特点。