自酿桂花酒能存放多久不变质

自酿桂花酒在密封良好的条件下可以保存2到3年不变质。家庭酿造时，使用无水无油的容器能延长保存时间。存放环境温度保持在15到20摄氏度之间最佳，避免阳光直射。优质桂花酒颜色呈琥珀色，酒体清澈，无沉淀物出现。开封后的桂花酒需冷藏并在3个月内饮用完毕，开封时间越长，风味流失越明显。自酿桂花酒保质期受原料品质和酿造工艺影响，选用高度白酒和新鲜桂花制作的酒液保存时间更长。

桂花酒存放过程中会产生微妙变化，陈酿1到2年的酒口感更加醇厚。专业酒窖中保存的桂花酒能维持最佳风味长达5年。家庭自酿桂花酒建议在1年内饮用完毕，以保证最佳风味。检测桂花酒是否变质可观察颜色变化和气味异常，酒液变浑浊或出现酸味表明已不适合饮用。自酿桂花酒添加糖分会影响保存时间，糖分含量越高，保存期限越短。