提拉多是什么

提拉多是墨西哥传统街头食品，由玉米面饼包裹各种馅料制成。常见馅料包括烤肉、鸡肉、豆类、奶酪和莎莎酱。玉米饼经过轻微烤制后变得酥脆，内馅丰富多样。提拉多起源于墨西哥瓦哈卡州，已有数百年历史。现代提拉多发展出多种变体，如绿色提拉多使用绿色辣酱，红色提拉多使用红色辣酱。街头小贩常在推车上制作提拉多，保证新鲜热腾。墨西哥城每年消费超过2000万个提拉多，成为国民美食的代表。

提拉多在墨西哥文化中具有重要地位，是家庭聚会和节日庆祝的必备食品。制作提拉多的技术代代相传，每个地区都有独特配方。提拉多搭配墨西哥啤酒或龙舌兰酒食用最为经典。提拉多的名字来源于西班牙语"taco"，意为"塞入"或"包裹"。2019年，墨西哥城专门为提拉多设立了博物馆，展示其历史和文化意义。提拉多的全球影响力不断扩大，在世界各地都能找到正宗的墨西哥提拉多店。