金针菇是哪儿的特产

金针菇原产于亚洲温带地区，中国、日本和韩国都有悠久栽培历史。中国福建、浙江、江苏等地是金针菇主要产区，福建古田县被誉为"中国金针菇之乡"，年产量超过10万吨。金针菇在自然环境中生长于阔叶树腐木上，人工栽培始于20世纪30年代，现已成为全球第四大食用菌，年产量突破200万吨。金针菇栽培技术简单，周期仅需30-40天，适合工厂化生产。

金针菇营养价值丰富，含有8种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高达1.3克/100克。金针菇多糖含量达6.5%，具有增强免疫力的功效。金针菇低热量，每100克仅含20千卡热量，富含膳食纤维2.5克，有助于肠道健康。金针菇含有特殊成分"金针菇素"，能抑制肿瘤细胞生长。现代研究还发现金针菇含有多种微量元素，其中锌含量是普通蔬菜的5倍，对儿童生长发育有益。